ТУ на напитки кисломолочные: Тан, Мацун, Айран.

Продукция вырабатывается из пастеризованного, нормализованного по жиру и сухим веществам молока, путем сквашивания специально подобранными чистыми культурами термофильных рас молочнокислых стрептококков, мацунной палочки, болгарской молочной палочки и дрожжей (Streptococcus thermophilus, Streptococcus torula, Bact. Mazun, Lactobacillus delbruecki subsp. bulgaricus), с добавлением или без добавления воды питьевой, соли поваренной, двуокиси углерода.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

ТУ на тан, ТУ на айран, ТУ на мацун

В пакет документов входит каталожный лист, технические условия (ТУ) и технологическая инструкция (ТИ), где непосредственно отражена технология производства продукции.

Данного пакета документов достаточно для прохождения процедуры декларирования или сертификации.