Блог

Почему органические продукты ничем не лучше обыкновенных?

Нет свидетельств благотворного влияния органической пищи на здоровье, как и свидетельств того, что между органической пищей и пищей, произведенной традиционными методами, существует разница в питательной ценности
12 нояб., 16:02

КFС заплатит 100 тысяч рублей штрафа за торговлю продукцией без маркировки

По представлению московского территориального управления Роспотребнадзора суд оштрафовал ООО «Интернэшнл Ресторант Брэндс» (КFС) за реализацию пищевых продуктов без маркировки.
05 нояб., 10:51

После Нового года в магазинах не появится продукция с российским знаком «органик»

С началом следующего года вступит в силу закон об органической продукции и, соответственно, новые правила ее сертификации. Отечественные производители предупреждают, что не успеют ее пройти. Дело в том, что аттестацией сельскохозяйственные предприятия, выпускающие продукцию «органик», имеет ограниченное число сертификационных компаний из перечня, утвержденного Росаккредитацией.
05 нояб., 10:26

Когда при продаже рыбной продукции можно применять льготу по налогу на прибыль

Реализация свежемороженой рыбы еще не дает права на применение нулевой налоговой ставки по налогу на прибыль. Об этом предупреждает ФНС по результатам рассмотрения жалобы налогоплательщика.
29 окт., 07:00

Минсельхоз России с 4 сентября 2019 г. начинает прием документации для отбора сельскохозяйственных товаропроизводителей

Минсельхоз России с 4 сентября 2019 г. начинает прием документации для отбора сельскохозяйственных товаропроизводителей (за исключением сельскохозяйственных кредитных потребительских кооперативов), организаций и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих производство, первичную и (или) последующую (промышленную) переработку сельскохозяйственной продукции и (или) ее реализацию для заключения соглашений о повышении конкурентоспособности.
22 окт., 09:45

Бизнес на колесах: 20 прибыльных идей

Современный ритм жизни диктует бизнесу свои условия. Чтобы угнаться за клиентом, предприниматели вынуждены ставить свой бизнес на колеса. Сегодня автомобиль – это не только средство передвижения, но и способ воплощения смелых коммерческих идей. Как показывает практика, почти любой бизнес можно поместить в автомобиле. Предложений на рынке множество: от парикмахерских до гостиниц на колесах. Мобильный формат придал эффект новизны обыденным идеям. Поэтому появляется все больше передвижных бизнесов. Еще одна причина, которая поставила бизнес на колеса – экономия на торговой площади. Аренда коммерческих площадей зачастую достаточно высокая, а приобрести в собственность помещение – дорогое удовольствие. Намного проще обзавестись вместительным автотранспортом б/у и искать выгодные места по городу.
22 окт., 09:13

Креатив в бизнесе. Метод Илона Маска, и чему он нас учит

Как бы это заезжено ни звучало, но главный тренд современного бизнеса - это креатив. А в основе этого явления лежит не умение “выдавать что-то эдакое", а умение задавать. Умение задавать вопросы. Креатив в бизнесе уникален тем, что его никто и никак не может игнорировать, даже если предприниматель отрицает всякое творческое мышление в принципе. Даже самый обыкновенный бизнес, приносящий стабильную прибыль - это уже в какой-то степени креатив. Ведь это знак того, что владелец этого бизнеса держит руку на пульсе у своей аудитории и удовлетворяет ее потребности, подстраиваясь под них.
15 окт., 00:05

Бизнес идея: Ресторан для аллергиков

Пищевая аллергия — довольно распространенное заболевание в наши дни. Сейчас насчитывается более 80 млн аллергиков в Европе и более 65 млн в США. По прогнозам ученых, всего через несколько лет в Европе аллергией будет страдать каждый второй. Медики связывают это с загрязнением окружающей среды, с применением пестицидов и химических веществ и препаратов, с которыми мы сталкиваемся в повседневной жизни. На сегодняшний день существует только один метод лечения аллергии — это исключение из рациона продуктов, вызывающих аллергию и перекрестные реакции.
08 окт., 10:32

1 Октября: Всемирный день вегетарианства

Каждый год 1 октября мировое сообщество отмечает Всемирный день вегетарианства (World Vegetarian Day), учреждённый Североамериканским вегетарианским обществом (North American Vegetarian Society, NAVS) в 1977 году и через год поддержанный Международным вегетарианским союзом (International Vegetarian Union, IVU).
01 окт., 11:31

Штрафы за отсутствие маркировки. Штраф за неверную этикетку

Даже за незначительное нарушение маркировки новый закон наказывает бизнес на миллиарды. Ритейлеры реагируют угрозами о смерти малого бизнеса и росте цен.
10 сент., 21:28

День салями в США

Оказывается, свой день есть даже у колбасы, а точнее — у одного из её сортов. 7 сентября отмечается День салями (Salami Day). Начало этому необычному празднику было положено в США в 2006 году. Идея его проведения пришла в голову двум подругам Кристине и Вирджинии — любительницам этого вкусного продукта. Именно 7 сентября они, находясь у себя дома, в городе Хенрико (штат Вирджиния, США), заявили о создании Общества любителей салями.
09 авг., 10:19

Танзания запретила ввоз пластиковых пакетов на территорию страны

Правительство Танзании запретил ввоз пластиковых пакетов на территорию страны. Ряд позиций не подпадают под запрет, сообщает пресс-служба МИДа РФ.
09 авг., 09:46

Ореховый Спас 29 августа

Спас ореховый, Спас на хлебе, Спас на Полотне, Спас на холсте. Принято печь хлеб, пирожки. В этот день празднуется Перенесение из Едессы в Константинополь Нерукотворного Образа Господа Иисуса Христа. Поспевают орехи, из них готовят разные блюда. В этот день первый раз пекут хлеб из муки нового урожая.
08 авг., 22:34

Роспотребнадзор напомнил россиянам, что такое настоящий сыр

В связи с тем, что на прилавках магазинов появилось много сортов сыров, Роспотребнадзор дал советы гражданам, как правильно выбрать этот продукт.
08 авг., 22:21

Пивной фестиваль в Петерборо

Дата праздника уникальна для каждого года. В 2019 году эта дата — 20 августа Пивной фестиваль в Петерборо (Peterborough Beer Festival) — второй по величине в Великобритании фестиваль пива. Он проходит в небольшом городке на востоке Англии ежегодно во второй половине августа.
08 авг., 21:28

Малайзия: Стартап «Phuture Foods: свинина растительного происхождения»

Прокормить растущее население планеты становится все сложнее. Скоро, территорий, занятых посевами, перестанет хватать, а фермы не смогут отвечать увеличивающемуся спросу. Вследствие этого, производство искусственных продуктов питания стало развиваться стремительными темпами. Многие из этих продуктов созданы с помощью химикатов и генных экспериментов. Но есть и абсолютно натуральные и полезные.
08 авг., 20:52

16 августа. День малинового варенья

Малину ценили во все времена за её вкус и полезные качества и использовали не только как продукт питания, но и как целебное средство против простуд и для повышения иммунитета. До сих пор малина любима и широко используется в кулинарии (пироги, желе, кисели и т.д.). Её заготавливают впрок самыми разными способами – сушат, замораживают, варят компоты и варенья.
08 авг., 19:28

Каковы требования к хранению и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий?

Каковы санитарные требования к хранению и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий по просьбе газеты «Зеленодольская правда» разъясняет врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ» в Зеленодольском, Верхнеуслонском, Камско‐Устьинском районах Надежда Костюк. Основным требованием к производству, хранению и реализации кондитерских изделий — строгое соблюдение санитарных требований и правил, установленных законодательством. Вот основы нормативной базы, которая регламентирует требования к перевозке, хранению и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий:
08 авг., 19:15

Фестиваль вкуса и музыки

Фестиваль вкуса и музыки. Проходит на огромной лужайке ботанического сада – погода в это время стоит отменная. Гости мероприятия смогут утолить и гастрономический аппетит, и духовный, откушав и продегустировав блюда от шеф-поваров и послушав выступления музыкантов.
06 авг., 17:45

Госдума понизила ставку НДС на продажу фруктов и ягод в России

Госдума РФ в окончательном, третьем чтении приняла законопроект о снижении ставки НДС на продажу фруктов и ягод, включая виноград, сообщает корреспондент Федерального агентства новостей. Поправка в статью 164 части второй Налогового кодекса РФ снижает ставку налога на добавленную стоимость с 20% до 10%. Это может существенно снизить цены на ягоды и фрукты, заявил журналистам спикер Госдумы Вячеслав Володин, один из авторов инициативы.
06 авг., 12:41

День арбуза

Отлично утоляя жажду и будучи совсем не калорийным, арбуз, конечно же, заслужил свой собственный праздник. Хотя и не известно, кто и когда его установил, но от этого он не теряет свой популярности, приобретая всё больше сторонников с каждым годом. Поэтому сегодня можно с уверенностью говорить, что праздник стал международным.
31 июля, 13:08

Импортозамещение состоялось за счёт самых примитивных технологий пищевой промышленности

Импорт продовольствия в страну сократился за счёт технологически самых простых продуктов. Многие из них граничат с контрафактом. Такое мнение в интервью Общественной службе новостей высказал руководитель рабочей группы Координационного совета некоммерческих организаций России по контролю качества продуктов питания Николай Мальцев.
31 июля, 12:12

День рождения гамбургера

День рождения гамбургера отмечается 27 июля 2019 года. Праздник посвящен символу американской кухни – горячему бутерброду из булочки, мясной котлеты, листьев салата, колечек помидора, маринованных огурцов и лука, сыра и соуса.
24 июля, 12:36

В России формируется Реестр сертифицированных производителей органической продукции

Согласно поручению Минсельхоза России, ФГБУ «Россельхозцентр» совместно с Союзом органического земледелия формирует единый Реестр физических и юридических лиц, осуществляющих производство органической продукции. Реестр содержит перечень сведений о производителях органической продукции и видах производимой ими органической продукции и создается в целях безвозмездного информирования потребителей о производителях органической продукции и видах производимой ими органической продукции, реализации полномочий органов государственной власти и органов местного самоуправления, а также в иных установленных федеральными законами целях.
24 июля, 12:11

В магазинах России вводятся новые правила продажи молочных продуктов

С 1 июля в магазинах молочные продукты без растительных жиров должны выделяться визуально. Роскачество планирует проверить соблюдение этого правила. Об этом СМИ сообщили представители организации.
11 июля, 17:08

Как уволить сотрудника без его желания по закону 2019

Межличностные взаимоотношения способны вносить деструктивные коррективы в стройную теорию трудовых экономических контактов между работодателями и наемными работниками. Проще говоря, далеко не всегда процесс увольнения сотрудников проходит гладко и беспроблемно. Чаще всего чьи-то интересы бывают ущемлены, и видение ситуации по наведению справедливости заставляет какую-то одну сторону инициировать иск в суд. Но экономическая ситуация обычно безжалостна, и зачастую она вне зависимости от чьих-то желаний, требует принятия непопулярных мер. Как уволить сотрудника без его желания по закону в 2019 году? Разберем ситуацию подробно.
08 июля, 22:36

30 необычных бизнес-идей для булочных и пекарен

Булочная с сотрудниками-аутистами и торговля веганскими булочками из дверного проема: в новом ТОПе портал «1000 идей» собрал интересные бизнес-идеи для булочных и пекарен. О необычных способах торговли хлебобулочными изделиями, оригинальных идеях дизайна булочных и забавных видах выпечки с разных концов земли читайте в нашем материале.
01 июля, 08:58

Подписан закон, направленный на защиту предпринимателей от необоснованного уголовного преследования

Президент подписал Федеральный закон «О внесении изменений в статьи 761 и 1451 Уголовного кодекса Российской Федерации и Уголовно-процессуальный кодекс Российской Федерации»
30 июня, 13:23

ГОСТ, вступающие в силу с 1 июля 2019

С 1 июля 2019 года вступают в силу многие стандарты в пищевой отрасли. С перечнем вступающих в силу ГОСТ и областью их применения можно ознакомиться в таблице:
30 июня, 11:42

Два российских ресторана вошли в список The World’s 50 Best Restaurants

Сразу два российских ресторана были включены в наиболее авторитетный рейтинг The World’s 50 Best Restaurants 2019. Церемония награждения прошла во вторник в Сингапуре, сообщает ТАСС. Базирующий в Москве ресторан White Rabbit занял 13-ю строчку, поднявшись на две позиции по сравнению с прошлогодним показателем. «Это место славится своей традиционной русской кухней с особой атмосферой, которую создает шеф-повар Владимир Мухин», — отметили ведущие церемонии награждения. Еще один московский ресторан Twins Garden впервые попал в топ-50 и занял 19-ю строчку.
30 июня, 11:26

Кондитерские изделия освободят от маркировки с указанием доли сахара и жира

В конце года потребителей начнут информировать о полезных и вредных пищевых продуктах с помощью цветовой маркировки. ГОСТ на такую маркировку, известную как «светофор», рассчитывают принять уже в октябре.
24 июня, 19:47

Госдума запретила возврат непроданных скоропортящихся продуктов поставщикам

Депутаты Госдумы одобрили поправки в закон «О торговле». Их разработала группа депутатов во главе с зампредом Госдумы Ириной Яровой и первым зампредом комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергеем Лисовским. Согласно поправкам торговые сети не смогут возвращать поставщику продовольствие сроком годности до 30 дней включительно. Речь идет о свежем мясе и рыбе, продуктах из них, молочной и кондитерской продукции, хлебобулочных изделиях, овощах и фруктах, перечисляет исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков. На товары сроком годности до 30 дней приходится около 70% ассортимента, отметил представитель «Магнита».
19 июня, 09:51

В России пересмотрят около десяти тысяч советских ГОСТов

Около десяти тысяч действующих советских ГОСТов устарели, мешают развитию экономики и скоро будут пересмотрены или отменены, заявил глава Росстандарта Алексей Абрамов.
10 июня, 13:12

Бизнес-идея. Авокадо-ресторан

В Бруклине открылся первый в мире ресторан, основным блюдом которого является авокадо. Ресторан Avocaderia, где все блюда и напитки обязательно содержат авокадо, открыли итальянцы Франческо Брачетти, Альберто Грамини и Алезандро Бигги. Идея возникла у Франческо Бракетти, когда он жил в Мексике и впервые попробовал этот фрукт и тут же влюбился в него. Глядя на то, как мексиканцы используют авокадо в разных блюдах, итальянец решил, что фрукт достоин отдельного заведения.
04 июня, 17:33

Рынок "альтернативного" мяса может вырасти до $140 млрд

Рынок мяса, произведенного на растительной или лабораторной основе, может вырасти до $140 млрд в ближайшие 10 лет, когда развивающиеся компании в этой области захватят 10% мирового рынка мяса, оцениваемого в $1,4 трлн, заявили в среду специалисты Barclays.
27 мая, 21:37

«Пришел, проверил и ушел»

«Пришел, проверил и ушел» Замминистра экономического развития Савва Шипов — о том, как изменится контроль за бизнесом
20 мая, 09:51

Coca-Cola имеет возможность прерывать и отзывать невыгодные исследования о здоровье

Исследование более 87000 документов показало механизм заключения контрактов, позволяющий компании Coca-Cola «аннулировать» результаты некоторых исследований в области здравоохранения, которые компания финансирует в университетах США и Канады.
13 мая, 11:09

Коллегия ЕЭК установила переходные положения к техрегламенту ЕАЭС на алкогольную продукцию

Коллегия ЕЭК установила переходные положения к техническому регламенту ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции», вступающему в силу с 9 января 2021 года. Определено, что до 9 января 2024 года в странах ЕАЭС допускаются производство и выпуск в обращение алкоголя по документам об оценке соответствия этой продукции требованиям, ранее установленным актами, входящими в право Союза, и законодательством государства-члена, выданных или принятых до дня вступления в силу техрегламента. Обращение такой продукции допускается в течение срока её годности, установленного изготовителем.
13 мая, 10:31

Фестиваль виски в Великобритании

Одним из знаменитых фестивалей Шотландии является Фестиваль виски в Спейсайде (Spirit of Speyside Whisky Festival). У каждой страны есть свой национальный продукт, своя национальная гордость. Шотландцы гордятся своим виски.
02 мая, 14:06

Правительство РФ подготовило законопроект о здоровом питании

Вице-премьер Татьяна Голикова сообщила, что почти готов законопроект об "идеологии здорового питания", кабинет министров может внести его в парламент до середины лета.
02 мая, 12:38

Штрафы за неправильное оформление или неоформление ветеринарных сопроводительных документов

В Госдуму был внесен закон об изменении КоАП в части ветеринарного надзора. Поправки приводят Кодекс об административных правонарушениях в соответствие с Законом “О ветеринарии”. Так же проектом предусмотрено введение новых штрафов. В частности, в КоАП внесены дополнительные статьи, предусматривающие штрафы за неправильное оформление или неоформление ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольные товары, а также за невнесение их во ФГИС (федеральная государственная информационная система).
22 апр., 17:15

27 — 28 апреля Фестиваль оливок в Мора дель Толедо (Испания)

Фестиваль оливок, длящийся три дня, проходит в последние выходные апреля в испанском городе Мора дель Толедо, В первый день фестиваля на главной городской площади открывается оливковый рынок, начинается карнавал и выбирается королева праздника. Все желающие могут полакомиться маринованными оливками, показать быстроту ног в бегах с быками и проявить себя в других веселых испытаниях. Во второй день фестиваля по улицам города проходит парад оливок, который возглавляет выбранная накануне королева. А вечером торжественно сжигается оливковая ветвь, чтобы и в будущем году урожай оливок был хорошим. Третий день кулинарного праздника – рай для местных торговцев – своеобразная ярмарка оливок всех видов и сортов. В рамках фестиваля народные песни и пляски, бег быков, дегустации местного вина. Это не единственный фестиваль оливок в Испании. Каждую осень в начале ноября в испанском городе Баэна в Андалузии проходит Фестиваль оливок и оливкового масла (Las Jornadas del Olivar y el Aceite), посвященный окончанию сбора урожая в оливковых рощах, а также всему, что связано с этими уникальными плодами. Также фестивали оливок проводятся в Италии, в Греции и Израиле, Франции и других странах.
15 апр., 11:36

Налоги из соков

Альтернативой дополнительному налогу на напитки с высоким содержанием сахара может стать исключение части подобных продуктов из перечня товаров, на которые действует льготная ставка НДС в размере 10%. Такое предложение в правительство направил Минфин. Там считают, что это может стимулировать производителей снизить использование сахара. Сами они обещают лишь поднять цены, однако следствием может стать снижение производства и потребления.
15 апр., 10:41

Роспотребнадзор разработал проект нового СанПиН для общепита

Специалисты Роспотребнадзора совместно с представителями предприятий общепита завершили работу по разработке проекта нового СанПиН, сообщает пресс-служба ведомства.
04 апр., 21:36

В Магадане начали производить колбасу из тюленей

Магаданские пищевики освоили выпуск совершенно новой для себя продукции – колбасы из тюленины, сообщает «Российская газета».
31 марта, 11:56

Штрафы за неправильную маркировку молочных продуктов

С января 2019 года в полной мере вступили в силу изменения в ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» в части маркировки молокосодержащих продуктов. У производителей было полгода, чтобы изменить информацию на упаковке товаров
31 марта, 11:40

Снижение НДС вдвое на фрукты и ягоды

Правительство обсуждает вопрос о снижении ставки НДС на фрукты и ягоды с 20% до 10%, сообщил вице-премьер Алексей Гордеев на «правительственном часе» в Совете Федерации. «Сейчас идет дискуссия в рамках правительства с финансовым блоком. Но я надеюсь, может быть, даже уверен, что председатель правительства примет окончательное решение. И считаю это правильным, поскольку это витаминная продукция, в том числе ее потребляют — и, может, даже прежде всего — дети», — сказал Гордеев (цитата по видеозаписи заседания).
20 марта, 10:45

Медосмотры работников предприятий в 2019 году по новым правилам

В 2019 году изменения коснулись медосмотров работников предприятий. Нововведения пойдут на пользу всем трудящимся. Теперь к врачам граждане России имеют право ходить не в свой выходной, а в рабочее время. Однако это никак не должно отразиться на заработной плате в конце месяца.
18 марта, 21:48

Актуальные изменения в законодательстве РФ и Таможенного союза

Одним из важных изменений, которые затронут производителей пищевых продуктов, стало добавление в КоАП в ст. 14.43.2 «Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) требований технических регламентов, предъявляемых к пищевой продукции». В зависимости от тяжести и от того, в который раз выявлено нарушение, размер штрафа для должностных лиц составит от 15 до 150 тысяч рублей, для юридических лиц - 50 тысяч до миллиона рублей.
11 марта, 13:04

Внесены изменения к ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Коллегией ЕЭК определены переходные положения для изменений к ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» в части улучшения восприятия информации на упаковке
04 марта, 14:21

Законодательное закрепление понятия «качество пищевой продукции»

Роспотребнадзором во исполнение плана реализации Стратегии повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года разработан законопроект, который, в том числе, вводит новое понятие «качество пищевой продукции».
04 марта, 10:44

Медведев пригрозил "решить судьбу" Роспотребнадзора

МОСКВА — РИА Новости. Председатель правительства Дмитрий Медведев заявил, что, если Роспотребнадзор не обеспечит надлежащее качество товаров, кабмин "решит судьбу" этого ведомства. Во вторник премьер встретился с членами Совета Федерации. Участники беседы подняли вопрос о контроле качества продукции и полномочиях Роспотребнадзора. Надзорное ведомство готово отвечать за безопасность, но не за качество, посетовали сенаторы.
25 февр., 09:52

Пилотный проект по маркировке молочной продукции может начаться в I квартале 2019 года

Минпромторг рассчитывает, что пилотный проект по маркировке молочной продукции может начаться в I квартале 2019 года. Об этом сообщил журналистам министр промышленности и торговли РФ Денис Мантуров в кулуарах Российского инвестиционного форума.
18 февр., 21:27

Большой гастрономический фестиваль

Дубай в феврале станет кулинарной столицей Объединенных Арабских Эмиратов — 21 февраля стартует шестой по счету Дубайский гастрономический фестиваль.
13 февр., 10:01

Кому не страшен новый НДС?

Новая ставка налога на добавленную стоимость (НДС) установлена в размере 20% с 1 января 2019 года. Это ударит по большей части бизнесменов в России и приведет к неминуемому росту цен. Однако закон предусматривает льготы от такой высокой ставки налога. К счастью, многие продукты питания по-прежнему облагаются пониженным налогом, поэтому многие предприятия пищевой промышленности не сильно пострадают от изменений.
04 февр., 13:35

Фестиваль «Кухня викингов»

Фестиваль «Кухня викингов». Подаются всевозможные стейки из кита, жареные тюленьи плавники, вяленое акулье мясо. К блюдам рекомендуется исландская водка «черная смерть» из картофельного спирта и тмина.
28 янв., 14:38

ГОСТ, вступающие в силу с февраля 2019

В феврале 2019 года вступают в силу ряд новых стандартов в пищевой отрасли. С перечнем вступивших в силу ГОСТов и областью их применения можно ознакомиться на сайте www.food2000.info
28 янв., 10:26

ГОСТ, вступившие в силу с января 2019

В январе 2019 года вступили в силу многие стандарты в пищевой отрасли. С перечнем вступивших в силу ГОСТов и областью их применения можно ознакомиться в таблице.
23 янв., 14:32

Правила маркировки молочных продуктов

11 января истек 180-дневный срок, который был отведён производителям молочной продукции, содержащей растительные жиры, на смену упаковки и оформление новых деклараций на товары с изменёнными названиями и маркировкой, согласно поправкам в технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». Сегодня с полок магазинов исчезнут продукты, маскирующие своими названиями заменители молочных жиров в составе, пишет The DairyNews со ссылкой на пресс-службу Роскачества.
12 янв., 21:22

Вступил в силу ТР ЕАЭС на упакованную питьевую воду

1 января 2019 года вступил в силу технический регламент ЕАЭС «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду»
10 янв., 09:30

Окончательное вступление в силу Техрегламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции» затронет всех участников рыбного рынка

Согласно переходным положениям Технического регламента допускается действие требований законодательства и документов государства-члена Союза, выданных до вступления в силу Регламента, а также допускается производство и выпуск продукции, соответствующей этим требованиям, но не позднее, чем до 1 сентября 2019 года.
25 дек., 09:15

Социальные сети для общепита: прихоть или необходимость?

Темпы цифровизации всех сфер жизни человека сегодня поражает. Использование Интернета как площадки для рекламы сейчас уже даже не обсуждается — только самые маленькие предприятия не могут позволить себе банальный лендинг и теряют клиентов. А вот социальные сети еще не используются по максимуму заведениями общепита, хотя это быстро исправляется.
18 дек., 09:37

13 декабря - День святой Люсии

Праздник Святой Люсии, королевы света. В старину девушка Люсия в белом платье с красным поясом и венке из веточек брусники, украшенном горящими свечами, до рассвета обходила окрестные дворы, угощая всех булочками с шафраном. Булочки едят ранним утром с кофе. Вечером шествие из девочек и мальчиков, наряженных в белые одежды, проходит по улицам. Остальные дети рядятся в костюмы троллей и гномов. В этот день принято зажигать костры, бросать в них благовония, петь, танцевать и веселиться.
11 дек., 10:43

Цены на красную рыбу в России идут на снижение из-за рекордного улова

Рекордная лососевая путина начала влиять на оптовые цены в центральной части страны. Горбуша массово пошла внутренний рынок, а цены начали снижаться, передает ИА PrimaMedia. Как следует из мониторинга цен Росрыболовства, на прошлой неделе в центральной части России отмечено снижение оптовых цен на горбушу в связи с увеличением поставок с Дальнего Востока. По сравнению с предыдущей неделей цены снизились на 3,7%, а в сравнении с ноябрем предыдущего года — на 21% до 130 рублей за килограмм, говорится в материалах Росрыболовства.
11 дек., 09:05

День Святого Николая в Швейцарии

Чествуют Святого Николая. В этот день хозяйки пекут пряничных человечков и печенье. Дома выпечку не едят, а упаковывают в красивые жестяные или картонные коробки, либо в пестрые бумажные пакеты и вручают друзьям и знакомым.
06 дек., 09:28

На Лазурном берегу отмечают Винный фестиваль

Во французском городке Бандоль, 2 декабря на Лазурном берегу отмечают Винный фестиваль. В этот день всех угощают вином нового урожая. Дегустация бесплатная. Нужно только купить сувенирный стеклянный стаканчик и успевать наполнять его молодым вином.
26 нояб., 10:38

Минпромторг: эксперимент по маркировке молочной продукции в РФ может стартовать в декабре

Эксперимент по маркировке готовой молочной продукции в России может стартовать в декабре текущего года, сообщили РИА Новости в пресс-службе Минпромторга РФ.
20 нояб., 09:29

Медведев поручил прослеживать путь всех продуктов «от поля до прилавка»

До конца апреля в России может заработать единая система обеспечения безопасности и прослеживаемости продуктов — «продуктовая ЕГАИС».
12 нояб., 17:30

9 ноября – фестиваль оливок в Испании

Каждой осенью в городе Баэна, расположенном в Испании, принято проводить фестиваль оливкового масла и оливок. Посвящен он тому, что окончен сбор урожая в оливковых рощах и всему, что имеет отношение к этим уникальным плодам. Проводится он каждый год и начинается 9 числа ноября. Датой окончания же является 11 ноября. В Европе этот фестиваль, посвященный оливкам и оливковому маслу, является крупнейшим. В году 2011 придет черед 14-й раз проводит данный фестиваль. Источник: http://kalendar-prazdnikov.ru/?p=2238 © http://kalendar-prazdnikov.ru/
07 нояб., 11:00

Что можно найти в «молочной» сосиске

Портал EG.RU и экспертный центр Союза потребителей «Росконтроль» продолжают публикации в рамках проекта «Проверка Росконтроля». союз потребителей, росконтроль, ветнадзор, продовольственная безопасность, сосиски, колбаса, полуфабрикаты Напомним, что наша задача – дать вам достоверную и своевременную информацию о качестве продуктов и промышленных товаров, которыми мы пользуемся каждый день. Росконтроль уже брал на проверку любимые покупателями сосиски. Но разновидностей их много, и вот теперь настала очередь «Молочных» — их часто покупают детям, а между тем неизвестно, подходят ли они в реальности для детского питания.
07 нояб., 10:48

1 ноября - Всемирный день вегана

Все знают о таком направлении в питании как вегетарианство и самое строгое его проявление вегетарианства — это веганство. История возникновения Дня веганства Всемирный день вегана отмечается в первый день ноября. В 1944 году в Англии образовывается Веганское общество. К этому дню и приурочили данную дату. Основная цель Веганского общества заключается в содействии распространения веганства.
29 окт., 16:47

ВОСЕМЬ ПРИНЦИПОВ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА

Про менеджмент качества говорят многие. Но говорят почему-то так, что ничего в итоге непонятно. А значит, менеджмент качества остается словами. Слишком умными словами. Давайте переведем их на нормальный язык и поймем, чем принципы менеджмента качества реально помогают улучшить деятельность компании.
29 окт., 11:40

Праздник мельников Беларуси

Работа мельников уважалась и чтилась людьми с самых давних времен. Так как жизнь в деревне без мельника была практически невозможна. Особенно необходимость в мельнице проявлялась осенью, когда урожай зерновых уже был собран, а на обеденные столы так и просились свежеиспеченные караваи. Односельчане обычно старались угодить мельникам, потому что непосредственно их работы, их старания и умения зависело качество будущей муки и, соответственно, хлеба. Профессия мельника считалась почетной и зачастую они были зажиточными крестьянами. Недаром ходила в народе такая пословица: «Мельнікава карова, дзеўка папова і эканомава кабыла ніколі галоднымі не былі» («Мельникова корова, дочка попова и старостина кобыла никогда голодными не были»).
22 окт., 11:35

Как открыть мини-кофейню?

Небольшая кофейня на несколько посадочных мест, совмещенная с магазином по продаже кофе и чая будет востребована и в миллионниках, и в небольших городках. Продуктовая рентабельность может превышать 1000%.
21 окт., 22:58

Всемирный день продовольствия

Всемирный день продовольствия провозглашен в ходе конференции FAO — Организации продовольствия и сельского хозяйства Организации Объединенных Наций в 1979 году. Дата празднования — 16 октября является днем создания FAO в 1945 году. Цель праздника — донести до общества информацию о мировой продовольственной проблеме. И направить силы на искоренение недоедания и нищеты, на то, чтобы юное поколение стран «третьего мира» перестало вырастать хилым и умственно отсталым. Ведь, как установлено, от голода страдает генофонд целых континентов.
16 окт., 09:00

Всемирный день яйца

Всемирный день яйца (World Egg Day). Этот праздник, учрежденный Международной яичной комиссии, уже более десяти лет с размахом отмечают по всему земному шару каждую вторую пятницу октября. День яиц призван популяризировать продукт, чья репутация в последнее время оказалась изрядно "подмоченной" утверждениями некоторых диетологов о вреде яичных блюд.
08 окт., 20:03

Говядина Black Angus. Что это такое?

Любители мясных деликатесов знают, что наиболее питательными и вкусными считаются стейки из говядины. При этом для качественного стейка подходит далеко не любое мясо. Порадовать отменными вкусовыми качествами может только мраморная говядина малой, средней или сильной прожарки — все остальное является компромиссом.
08 окт., 13:25

5 октября – День Иона, Фок Вертоградарь

День Фоки, Ионы. На Иону нельзя есть рыбу — вспоминают о пребывании пророка Ионы в брюхе кита.
02 окт., 09:10

ХАССП на предприятиях общественного питания

При разработке и внедрении Системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП на предприятиях общественного питания следует руководствоваться не только основополагающими документами, но и дополнительными рекомендациями Кодекс Алиментариус для предприятий общественного питания.
25 сент., 09:00

Фестиваль Пармской ветчины пройдет с 5 по 21 сентября

Прошутто ди Парма – это одна из визитных карточек солнечной Италии. Удивительно ароматная сыровяленая ветчина не оставит никого равнодушным. Поразительно, но этот замечательный продукт делается достаточно легко: для его приготовления необходим лишь окорок высочайшего качества, морская соль, воздух и… время. Особенное внимание местные мастера прошутто уделяют качеству окорока, специально откармливая свиней кукурузой, фруктами, а также сывороткой, которая остается от производства известного сыра Пармезан.
18 сент., 09:00
;