Блог

Штрафы за отсутствие маркировки. Штраф за неверную этикетку

Даже за незначительное нарушение маркировки новый закон наказывает бизнес на миллиарды. Ритейлеры реагируют угрозами о смерти малого бизнеса и росте цен.
10 сент., 21:28

День салями в США

Оказывается, свой день есть даже у колбасы, а точнее — у одного из её сортов. 7 сентября отмечается День салями (Salami Day). Начало этому необычному празднику было положено в США в 2006 году. Идея его проведения пришла в голову двум подругам Кристине и Вирджинии — любительницам этого вкусного продукта. Именно 7 сентября они, находясь у себя дома, в городе Хенрико (штат Вирджиния, США), заявили о создании Общества любителей салями.
09 авг., 10:19

Танзания запретила ввоз пластиковых пакетов на территорию страны

Правительство Танзании запретил ввоз пластиковых пакетов на территорию страны. Ряд позиций не подпадают под запрет, сообщает пресс-служба МИДа РФ.
09 авг., 09:46

Ореховый Спас 29 августа

Спас ореховый, Спас на хлебе, Спас на Полотне, Спас на холсте. Принято печь хлеб, пирожки. В этот день празднуется Перенесение из Едессы в Константинополь Нерукотворного Образа Господа Иисуса Христа. Поспевают орехи, из них готовят разные блюда. В этот день первый раз пекут хлеб из муки нового урожая.
08 авг., 22:34

Роспотребнадзор напомнил россиянам, что такое настоящий сыр

В связи с тем, что на прилавках магазинов появилось много сортов сыров, Роспотребнадзор дал советы гражданам, как правильно выбрать этот продукт.
08 авг., 22:21

Пивной фестиваль в Петерборо

Дата праздника уникальна для каждого года. В 2019 году эта дата — 20 августа Пивной фестиваль в Петерборо (Peterborough Beer Festival) — второй по величине в Великобритании фестиваль пива. Он проходит в небольшом городке на востоке Англии ежегодно во второй половине августа.
08 авг., 21:28

Малайзия: Стартап «Phuture Foods: свинина растительного происхождения»

Прокормить растущее население планеты становится все сложнее. Скоро, территорий, занятых посевами, перестанет хватать, а фермы не смогут отвечать увеличивающемуся спросу. Вследствие этого, производство искусственных продуктов питания стало развиваться стремительными темпами. Многие из этих продуктов созданы с помощью химикатов и генных экспериментов. Но есть и абсолютно натуральные и полезные.
08 авг., 20:52

16 августа. День малинового варенья

Малину ценили во все времена за её вкус и полезные качества и использовали не только как продукт питания, но и как целебное средство против простуд и для повышения иммунитета. До сих пор малина любима и широко используется в кулинарии (пироги, желе, кисели и т.д.). Её заготавливают впрок самыми разными способами – сушат, замораживают, варят компоты и варенья.
08 авг., 19:28

Каковы требования к хранению и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий?

Каковы санитарные требования к хранению и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий по просьбе газеты «Зеленодольская правда» разъясняет врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ» в Зеленодольском, Верхнеуслонском, Камско‐Устьинском районах Надежда Костюк. Основным требованием к производству, хранению и реализации кондитерских изделий — строгое соблюдение санитарных требований и правил, установленных законодательством. Вот основы нормативной базы, которая регламентирует требования к перевозке, хранению и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий:
08 авг., 19:15

Фестиваль вкуса и музыки

Фестиваль вкуса и музыки. Проходит на огромной лужайке ботанического сада – погода в это время стоит отменная. Гости мероприятия смогут утолить и гастрономический аппетит, и духовный, откушав и продегустировав блюда от шеф-поваров и послушав выступления музыкантов.
06 авг., 17:45

Госдума понизила ставку НДС на продажу фруктов и ягод в России

Госдума РФ в окончательном, третьем чтении приняла законопроект о снижении ставки НДС на продажу фруктов и ягод, включая виноград, сообщает корреспондент Федерального агентства новостей. Поправка в статью 164 части второй Налогового кодекса РФ снижает ставку налога на добавленную стоимость с 20% до 10%. Это может существенно снизить цены на ягоды и фрукты, заявил журналистам спикер Госдумы Вячеслав Володин, один из авторов инициативы.
06 авг., 12:41

День арбуза

Отлично утоляя жажду и будучи совсем не калорийным, арбуз, конечно же, заслужил свой собственный праздник. Хотя и не известно, кто и когда его установил, но от этого он не теряет свой популярности, приобретая всё больше сторонников с каждым годом. Поэтому сегодня можно с уверенностью говорить, что праздник стал международным.
31 июля, 13:08

Импортозамещение состоялось за счёт самых примитивных технологий пищевой промышленности

Импорт продовольствия в страну сократился за счёт технологически самых простых продуктов. Многие из них граничат с контрафактом. Такое мнение в интервью Общественной службе новостей высказал руководитель рабочей группы Координационного совета некоммерческих организаций России по контролю качества продуктов питания Николай Мальцев.
31 июля, 12:12

День рождения гамбургера

День рождения гамбургера отмечается 27 июля 2019 года. Праздник посвящен символу американской кухни – горячему бутерброду из булочки, мясной котлеты, листьев салата, колечек помидора, маринованных огурцов и лука, сыра и соуса.
24 июля, 12:36

В России формируется Реестр сертифицированных производителей органической продукции

Согласно поручению Минсельхоза России, ФГБУ «Россельхозцентр» совместно с Союзом органического земледелия формирует единый Реестр физических и юридических лиц, осуществляющих производство органической продукции. Реестр содержит перечень сведений о производителях органической продукции и видах производимой ими органической продукции и создается в целях безвозмездного информирования потребителей о производителях органической продукции и видах производимой ими органической продукции, реализации полномочий органов государственной власти и органов местного самоуправления, а также в иных установленных федеральными законами целях.
24 июля, 12:11

В магазинах России вводятся новые правила продажи молочных продуктов

С 1 июля в магазинах молочные продукты без растительных жиров должны выделяться визуально. Роскачество планирует проверить соблюдение этого правила. Об этом СМИ сообщили представители организации.
11 июля, 17:08

Как уволить сотрудника без его желания по закону 2019

Межличностные взаимоотношения способны вносить деструктивные коррективы в стройную теорию трудовых экономических контактов между работодателями и наемными работниками. Проще говоря, далеко не всегда процесс увольнения сотрудников проходит гладко и беспроблемно. Чаще всего чьи-то интересы бывают ущемлены, и видение ситуации по наведению справедливости заставляет какую-то одну сторону инициировать иск в суд. Но экономическая ситуация обычно безжалостна, и зачастую она вне зависимости от чьих-то желаний, требует принятия непопулярных мер. Как уволить сотрудника без его желания по закону в 2019 году? Разберем ситуацию подробно.
08 июля, 22:36

30 необычных бизнес-идей для булочных и пекарен

Булочная с сотрудниками-аутистами и торговля веганскими булочками из дверного проема: в новом ТОПе портал «1000 идей» собрал интересные бизнес-идеи для булочных и пекарен. О необычных способах торговли хлебобулочными изделиями, оригинальных идеях дизайна булочных и забавных видах выпечки с разных концов земли читайте в нашем материале.
01 июля, 08:58

Подписан закон, направленный на защиту предпринимателей от необоснованного уголовного преследования

Президент подписал Федеральный закон «О внесении изменений в статьи 761 и 1451 Уголовного кодекса Российской Федерации и Уголовно-процессуальный кодекс Российской Федерации»
30 июня, 13:23

ГОСТ, вступающие в силу с 1 июля 2019

С 1 июля 2019 года вступают в силу многие стандарты в пищевой отрасли. С перечнем вступающих в силу ГОСТ и областью их применения можно ознакомиться в таблице:
30 июня, 11:42

Два российских ресторана вошли в список The World’s 50 Best Restaurants

Сразу два российских ресторана были включены в наиболее авторитетный рейтинг The World’s 50 Best Restaurants 2019. Церемония награждения прошла во вторник в Сингапуре, сообщает ТАСС. Базирующий в Москве ресторан White Rabbit занял 13-ю строчку, поднявшись на две позиции по сравнению с прошлогодним показателем. «Это место славится своей традиционной русской кухней с особой атмосферой, которую создает шеф-повар Владимир Мухин», — отметили ведущие церемонии награждения. Еще один московский ресторан Twins Garden впервые попал в топ-50 и занял 19-ю строчку.
30 июня, 11:26

Кондитерские изделия освободят от маркировки с указанием доли сахара и жира

В конце года потребителей начнут информировать о полезных и вредных пищевых продуктах с помощью цветовой маркировки. ГОСТ на такую маркировку, известную как «светофор», рассчитывают принять уже в октябре.
24 июня, 19:47

Госдума запретила возврат непроданных скоропортящихся продуктов поставщикам

Депутаты Госдумы одобрили поправки в закон «О торговле». Их разработала группа депутатов во главе с зампредом Госдумы Ириной Яровой и первым зампредом комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергеем Лисовским. Согласно поправкам торговые сети не смогут возвращать поставщику продовольствие сроком годности до 30 дней включительно. Речь идет о свежем мясе и рыбе, продуктах из них, молочной и кондитерской продукции, хлебобулочных изделиях, овощах и фруктах, перечисляет исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков. На товары сроком годности до 30 дней приходится около 70% ассортимента, отметил представитель «Магнита».
19 июня, 09:51

В России пересмотрят около десяти тысяч советских ГОСТов

Около десяти тысяч действующих советских ГОСТов устарели, мешают развитию экономики и скоро будут пересмотрены или отменены, заявил глава Росстандарта Алексей Абрамов.
10 июня, 13:12

Бизнес-идея. Авокадо-ресторан

В Бруклине открылся первый в мире ресторан, основным блюдом которого является авокадо. Ресторан Avocaderia, где все блюда и напитки обязательно содержат авокадо, открыли итальянцы Франческо Брачетти, Альберто Грамини и Алезандро Бигги. Идея возникла у Франческо Бракетти, когда он жил в Мексике и впервые попробовал этот фрукт и тут же влюбился в него. Глядя на то, как мексиканцы используют авокадо в разных блюдах, итальянец решил, что фрукт достоин отдельного заведения.
04 июня, 17:33

Рынок "альтернативного" мяса может вырасти до $140 млрд

Рынок мяса, произведенного на растительной или лабораторной основе, может вырасти до $140 млрд в ближайшие 10 лет, когда развивающиеся компании в этой области захватят 10% мирового рынка мяса, оцениваемого в $1,4 трлн, заявили в среду специалисты Barclays.
27 мая, 21:37

«Пришел, проверил и ушел»

«Пришел, проверил и ушел» Замминистра экономического развития Савва Шипов — о том, как изменится контроль за бизнесом
20 мая, 09:51

Coca-Cola имеет возможность прерывать и отзывать невыгодные исследования о здоровье

Исследование более 87000 документов показало механизм заключения контрактов, позволяющий компании Coca-Cola «аннулировать» результаты некоторых исследований в области здравоохранения, которые компания финансирует в университетах США и Канады.
13 мая, 11:09

Коллегия ЕЭК установила переходные положения к техрегламенту ЕАЭС на алкогольную продукцию

Коллегия ЕЭК установила переходные положения к техническому регламенту ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции», вступающему в силу с 9 января 2021 года. Определено, что до 9 января 2024 года в странах ЕАЭС допускаются производство и выпуск в обращение алкоголя по документам об оценке соответствия этой продукции требованиям, ранее установленным актами, входящими в право Союза, и законодательством государства-члена, выданных или принятых до дня вступления в силу техрегламента. Обращение такой продукции допускается в течение срока её годности, установленного изготовителем.
13 мая, 10:31

Фестиваль виски в Великобритании

Одним из знаменитых фестивалей Шотландии является Фестиваль виски в Спейсайде (Spirit of Speyside Whisky Festival). У каждой страны есть свой национальный продукт, своя национальная гордость. Шотландцы гордятся своим виски.
02 мая, 14:06

Правительство РФ подготовило законопроект о здоровом питании

Вице-премьер Татьяна Голикова сообщила, что почти готов законопроект об "идеологии здорового питания", кабинет министров может внести его в парламент до середины лета.
02 мая, 12:38

Штрафы за неправильное оформление или неоформление ветеринарных сопроводительных документов

В Госдуму был внесен закон об изменении КоАП в части ветеринарного надзора. Поправки приводят Кодекс об административных правонарушениях в соответствие с Законом “О ветеринарии”. Так же проектом предусмотрено введение новых штрафов. В частности, в КоАП внесены дополнительные статьи, предусматривающие штрафы за неправильное оформление или неоформление ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольные товары, а также за невнесение их во ФГИС (федеральная государственная информационная система).
22 апр., 17:15

27 — 28 апреля Фестиваль оливок в Мора дель Толедо (Испания)

Фестиваль оливок, длящийся три дня, проходит в последние выходные апреля в испанском городе Мора дель Толедо, В первый день фестиваля на главной городской площади открывается оливковый рынок, начинается карнавал и выбирается королева праздника. Все желающие могут полакомиться маринованными оливками, показать быстроту ног в бегах с быками и проявить себя в других веселых испытаниях. Во второй день фестиваля по улицам города проходит парад оливок, который возглавляет выбранная накануне королева. А вечером торжественно сжигается оливковая ветвь, чтобы и в будущем году урожай оливок был хорошим. Третий день кулинарного праздника – рай для местных торговцев – своеобразная ярмарка оливок всех видов и сортов. В рамках фестиваля народные песни и пляски, бег быков, дегустации местного вина. Это не единственный фестиваль оливок в Испании. Каждую осень в начале ноября в испанском городе Баэна в Андалузии проходит Фестиваль оливок и оливкового масла (Las Jornadas del Olivar y el Aceite), посвященный окончанию сбора урожая в оливковых рощах, а также всему, что связано с этими уникальными плодами. Также фестивали оливок проводятся в Италии, в Греции и Израиле, Франции и других странах.
15 апр., 11:36

Налоги из соков

Альтернативой дополнительному налогу на напитки с высоким содержанием сахара может стать исключение части подобных продуктов из перечня товаров, на которые действует льготная ставка НДС в размере 10%. Такое предложение в правительство направил Минфин. Там считают, что это может стимулировать производителей снизить использование сахара. Сами они обещают лишь поднять цены, однако следствием может стать снижение производства и потребления.
15 апр., 10:41

Роспотребнадзор разработал проект нового СанПиН для общепита

Специалисты Роспотребнадзора совместно с представителями предприятий общепита завершили работу по разработке проекта нового СанПиН, сообщает пресс-служба ведомства.
04 апр., 21:36

В Магадане начали производить колбасу из тюленей

Магаданские пищевики освоили выпуск совершенно новой для себя продукции – колбасы из тюленины, сообщает «Российская газета».
31 марта, 11:56

Штрафы за неправильную маркировку молочных продуктов

С января 2019 года в полной мере вступили в силу изменения в ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» в части маркировки молокосодержащих продуктов. У производителей было полгода, чтобы изменить информацию на упаковке товаров
31 марта, 11:40

Снижение НДС вдвое на фрукты и ягоды

Правительство обсуждает вопрос о снижении ставки НДС на фрукты и ягоды с 20% до 10%, сообщил вице-премьер Алексей Гордеев на «правительственном часе» в Совете Федерации. «Сейчас идет дискуссия в рамках правительства с финансовым блоком. Но я надеюсь, может быть, даже уверен, что председатель правительства примет окончательное решение. И считаю это правильным, поскольку это витаминная продукция, в том числе ее потребляют — и, может, даже прежде всего — дети», — сказал Гордеев (цитата по видеозаписи заседания).
20 марта, 10:45

Медосмотры работников предприятий в 2019 году по новым правилам

В 2019 году изменения коснулись медосмотров работников предприятий. Нововведения пойдут на пользу всем трудящимся. Теперь к врачам граждане России имеют право ходить не в свой выходной, а в рабочее время. Однако это никак не должно отразиться на заработной плате в конце месяца.
18 марта, 21:48

Актуальные изменения в законодательстве РФ и Таможенного союза

Одним из важных изменений, которые затронут производителей пищевых продуктов, стало добавление в КоАП в ст. 14.43.2 «Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) требований технических регламентов, предъявляемых к пищевой продукции». В зависимости от тяжести и от того, в который раз выявлено нарушение, размер штрафа для должностных лиц составит от 15 до 150 тысяч рублей, для юридических лиц - 50 тысяч до миллиона рублей.
11 марта, 13:04

Внесены изменения к ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Коллегией ЕЭК определены переходные положения для изменений к ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» в части улучшения восприятия информации на упаковке
04 марта, 14:21

Законодательное закрепление понятия «качество пищевой продукции»

Роспотребнадзором во исполнение плана реализации Стратегии повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года разработан законопроект, который, в том числе, вводит новое понятие «качество пищевой продукции».
04 марта, 10:44

Медведев пригрозил "решить судьбу" Роспотребнадзора

МОСКВА — РИА Новости. Председатель правительства Дмитрий Медведев заявил, что, если Роспотребнадзор не обеспечит надлежащее качество товаров, кабмин "решит судьбу" этого ведомства. Во вторник премьер встретился с членами Совета Федерации. Участники беседы подняли вопрос о контроле качества продукции и полномочиях Роспотребнадзора. Надзорное ведомство готово отвечать за безопасность, но не за качество, посетовали сенаторы.
25 февр., 09:52

Пилотный проект по маркировке молочной продукции может начаться в I квартале 2019 года

Минпромторг рассчитывает, что пилотный проект по маркировке молочной продукции может начаться в I квартале 2019 года. Об этом сообщил журналистам министр промышленности и торговли РФ Денис Мантуров в кулуарах Российского инвестиционного форума.
18 февр., 21:27

Большой гастрономический фестиваль

Дубай в феврале станет кулинарной столицей Объединенных Арабских Эмиратов — 21 февраля стартует шестой по счету Дубайский гастрономический фестиваль.
13 февр., 10:01

Кому не страшен новый НДС?

Новая ставка налога на добавленную стоимость (НДС) установлена в размере 20% с 1 января 2019 года. Это ударит по большей части бизнесменов в России и приведет к неминуемому росту цен. Однако закон предусматривает льготы от такой высокой ставки налога. К счастью, многие продукты питания по-прежнему облагаются пониженным налогом, поэтому многие предприятия пищевой промышленности не сильно пострадают от изменений.
04 февр., 13:35

Фестиваль «Кухня викингов»

Фестиваль «Кухня викингов». Подаются всевозможные стейки из кита, жареные тюленьи плавники, вяленое акулье мясо. К блюдам рекомендуется исландская водка «черная смерть» из картофельного спирта и тмина.
28 янв., 14:38

ГОСТ, вступающие в силу с февраля 2019

В феврале 2019 года вступают в силу ряд новых стандартов в пищевой отрасли. С перечнем вступивших в силу ГОСТов и областью их применения можно ознакомиться на сайте www.food2000.info
28 янв., 10:26

ГОСТ, вступившие в силу с января 2019

В январе 2019 года вступили в силу многие стандарты в пищевой отрасли. С перечнем вступивших в силу ГОСТов и областью их применения можно ознакомиться в таблице.
23 янв., 14:32

Правила маркировки молочных продуктов

11 января истек 180-дневный срок, который был отведён производителям молочной продукции, содержащей растительные жиры, на смену упаковки и оформление новых деклараций на товары с изменёнными названиями и маркировкой, согласно поправкам в технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». Сегодня с полок магазинов исчезнут продукты, маскирующие своими названиями заменители молочных жиров в составе, пишет The DairyNews со ссылкой на пресс-службу Роскачества.
12 янв., 21:22

Вступил в силу ТР ЕАЭС на упакованную питьевую воду

1 января 2019 года вступил в силу технический регламент ЕАЭС «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду»
10 янв., 09:30

Окончательное вступление в силу Техрегламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции» затронет всех участников рыбного рынка

Согласно переходным положениям Технического регламента допускается действие требований законодательства и документов государства-члена Союза, выданных до вступления в силу Регламента, а также допускается производство и выпуск продукции, соответствующей этим требованиям, но не позднее, чем до 1 сентября 2019 года.
25 дек., 09:15

Социальные сети для общепита: прихоть или необходимость?

Темпы цифровизации всех сфер жизни человека сегодня поражает. Использование Интернета как площадки для рекламы сейчас уже даже не обсуждается — только самые маленькие предприятия не могут позволить себе банальный лендинг и теряют клиентов. А вот социальные сети еще не используются по максимуму заведениями общепита, хотя это быстро исправляется.
18 дек., 09:37

13 декабря - День святой Люсии

Праздник Святой Люсии, королевы света. В старину девушка Люсия в белом платье с красным поясом и венке из веточек брусники, украшенном горящими свечами, до рассвета обходила окрестные дворы, угощая всех булочками с шафраном. Булочки едят ранним утром с кофе. Вечером шествие из девочек и мальчиков, наряженных в белые одежды, проходит по улицам. Остальные дети рядятся в костюмы троллей и гномов. В этот день принято зажигать костры, бросать в них благовония, петь, танцевать и веселиться.
11 дек., 10:43

Цены на красную рыбу в России идут на снижение из-за рекордного улова

Рекордная лососевая путина начала влиять на оптовые цены в центральной части страны. Горбуша массово пошла внутренний рынок, а цены начали снижаться, передает ИА PrimaMedia. Как следует из мониторинга цен Росрыболовства, на прошлой неделе в центральной части России отмечено снижение оптовых цен на горбушу в связи с увеличением поставок с Дальнего Востока. По сравнению с предыдущей неделей цены снизились на 3,7%, а в сравнении с ноябрем предыдущего года — на 21% до 130 рублей за килограмм, говорится в материалах Росрыболовства.
11 дек., 09:05

День Святого Николая в Швейцарии

Чествуют Святого Николая. В этот день хозяйки пекут пряничных человечков и печенье. Дома выпечку не едят, а упаковывают в красивые жестяные или картонные коробки, либо в пестрые бумажные пакеты и вручают друзьям и знакомым.
06 дек., 09:28

На Лазурном берегу отмечают Винный фестиваль

Во французском городке Бандоль, 2 декабря на Лазурном берегу отмечают Винный фестиваль. В этот день всех угощают вином нового урожая. Дегустация бесплатная. Нужно только купить сувенирный стеклянный стаканчик и успевать наполнять его молодым вином.
26 нояб., 10:38

Минпромторг: эксперимент по маркировке молочной продукции в РФ может стартовать в декабре

Эксперимент по маркировке готовой молочной продукции в России может стартовать в декабре текущего года, сообщили РИА Новости в пресс-службе Минпромторга РФ.
20 нояб., 09:29

Медведев поручил прослеживать путь всех продуктов «от поля до прилавка»

До конца апреля в России может заработать единая система обеспечения безопасности и прослеживаемости продуктов — «продуктовая ЕГАИС».
12 нояб., 17:30

9 ноября – фестиваль оливок в Испании

Каждой осенью в городе Баэна, расположенном в Испании, принято проводить фестиваль оливкового масла и оливок. Посвящен он тому, что окончен сбор урожая в оливковых рощах и всему, что имеет отношение к этим уникальным плодам. Проводится он каждый год и начинается 9 числа ноября. Датой окончания же является 11 ноября. В Европе этот фестиваль, посвященный оливкам и оливковому маслу, является крупнейшим. В году 2011 придет черед 14-й раз проводит данный фестиваль. Источник: http://kalendar-prazdnikov.ru/?p=2238 © http://kalendar-prazdnikov.ru/
07 нояб., 11:00

Что можно найти в «молочной» сосиске

Портал EG.RU и экспертный центр Союза потребителей «Росконтроль» продолжают публикации в рамках проекта «Проверка Росконтроля». союз потребителей, росконтроль, ветнадзор, продовольственная безопасность, сосиски, колбаса, полуфабрикаты Напомним, что наша задача – дать вам достоверную и своевременную информацию о качестве продуктов и промышленных товаров, которыми мы пользуемся каждый день. Росконтроль уже брал на проверку любимые покупателями сосиски. Но разновидностей их много, и вот теперь настала очередь «Молочных» — их часто покупают детям, а между тем неизвестно, подходят ли они в реальности для детского питания.
07 нояб., 10:48

1 ноября - Всемирный день вегана

Все знают о таком направлении в питании как вегетарианство и самое строгое его проявление вегетарианства — это веганство. История возникновения Дня веганства Всемирный день вегана отмечается в первый день ноября. В 1944 году в Англии образовывается Веганское общество. К этому дню и приурочили данную дату. Основная цель Веганского общества заключается в содействии распространения веганства.
29 окт., 16:47

ВОСЕМЬ ПРИНЦИПОВ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА

Про менеджмент качества говорят многие. Но говорят почему-то так, что ничего в итоге непонятно. А значит, менеджмент качества остается словами. Слишком умными словами. Давайте переведем их на нормальный язык и поймем, чем принципы менеджмента качества реально помогают улучшить деятельность компании.
29 окт., 11:40

Праздник мельников Беларуси

Работа мельников уважалась и чтилась людьми с самых давних времен. Так как жизнь в деревне без мельника была практически невозможна. Особенно необходимость в мельнице проявлялась осенью, когда урожай зерновых уже был собран, а на обеденные столы так и просились свежеиспеченные караваи. Односельчане обычно старались угодить мельникам, потому что непосредственно их работы, их старания и умения зависело качество будущей муки и, соответственно, хлеба. Профессия мельника считалась почетной и зачастую они были зажиточными крестьянами. Недаром ходила в народе такая пословица: «Мельнікава карова, дзеўка папова і эканомава кабыла ніколі галоднымі не былі» («Мельникова корова, дочка попова и старостина кобыла никогда голодными не были»).
22 окт., 11:35

Как открыть мини-кофейню?

Небольшая кофейня на несколько посадочных мест, совмещенная с магазином по продаже кофе и чая будет востребована и в миллионниках, и в небольших городках. Продуктовая рентабельность может превышать 1000%.
21 окт., 22:58

Всемирный день продовольствия

Всемирный день продовольствия провозглашен в ходе конференции FAO — Организации продовольствия и сельского хозяйства Организации Объединенных Наций в 1979 году. Дата празднования — 16 октября является днем создания FAO в 1945 году. Цель праздника — донести до общества информацию о мировой продовольственной проблеме. И направить силы на искоренение недоедания и нищеты, на то, чтобы юное поколение стран «третьего мира» перестало вырастать хилым и умственно отсталым. Ведь, как установлено, от голода страдает генофонд целых континентов.
16 окт., 09:00

Всемирный день яйца

Всемирный день яйца (World Egg Day). Этот праздник, учрежденный Международной яичной комиссии, уже более десяти лет с размахом отмечают по всему земному шару каждую вторую пятницу октября. День яиц призван популяризировать продукт, чья репутация в последнее время оказалась изрядно "подмоченной" утверждениями некоторых диетологов о вреде яичных блюд.
08 окт., 20:03

Говядина Black Angus. Что это такое?

Любители мясных деликатесов знают, что наиболее питательными и вкусными считаются стейки из говядины. При этом для качественного стейка подходит далеко не любое мясо. Порадовать отменными вкусовыми качествами может только мраморная говядина малой, средней или сильной прожарки — все остальное является компромиссом.
08 окт., 13:25

5 октября – День Иона, Фок Вертоградарь

День Фоки, Ионы. На Иону нельзя есть рыбу — вспоминают о пребывании пророка Ионы в брюхе кита.
02 окт., 09:10

ХАССП на предприятиях общественного питания

При разработке и внедрении Системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП на предприятиях общественного питания следует руководствоваться не только основополагающими документами, но и дополнительными рекомендациями Кодекс Алиментариус для предприятий общественного питания.
25 сент., 09:00

Фестиваль Пармской ветчины пройдет с 5 по 21 сентября

Прошутто ди Парма – это одна из визитных карточек солнечной Италии. Удивительно ароматная сыровяленая ветчина не оставит никого равнодушным. Поразительно, но этот замечательный продукт делается достаточно легко: для его приготовления необходим лишь окорок высочайшего качества, морская соль, воздух и… время. Особенное внимание местные мастера прошутто уделяют качеству окорока, специально откармливая свиней кукурузой, фруктами, а также сывороткой, которая остается от производства известного сыра Пармезан.
18 сент., 09:00
;